Bagaimana pembuat donat berfungsi!

Prinsip kerja apembuat donatbiasanya berdasarkan prinsip menggoreng, pemanasan dan pembentukan. Prinsip asas adalah untuk mencurahkan adunan donat ke dalam mesin, dan adunan dengan cepat digoreng dan dibentuk melalui sistem pemanasan di dalam mesin, dan akhirnya membentuk donat yang sering kita lihat. Proses kerja khusus adalah seperti berikut:

1. Suntikan adunan:

Thepembuat donat Biasanya mempunyai bekas untuk adunan donat. Pengguna mencurahkan adunan campuran ke dalam port suntikan mesin, atau secara langsung menggunakan beg adunan pra-penuh.

Terdapat muncung khas atau pelabuhan suntikan di mesin untuk menyuntik adunan ke kawasan pemanasan dengan tekanan atau graviti.

2. Pemanasan dan penggoreng:

Akan ada unsur pemanasan di dalam pembuat donat untuk memanaskan adunan dan goreng dengan cepat pada suhu tinggi. Pada masa ini, bahagian luar adunan akan dipanaskan dengan cepat dan mengeras untuk membentuk cangkang donat.

Biasanya terdapat tangki menggoreng di dalam mesin donat. Selepas adunan disuntik, ia akan bersentuhan dengan minyak panas dan cepat digoreng oleh haba yang dipindahkan oleh minyak panas.

3. Membentuk:

Kawasan pemanasanpembuat donatbiasanya dilengkapi dengan acuan, dan bentuk acuan menentukan bentuk donat. Apabila adunan dipanaskan, ia akan berkembang pesat untuk membentuk donat dalam bentuk cincin.

Sesetengah pembuat donat menggunakan acuan untuk secara automatik menekan adunan untuk memastikan saiz dan bentuk donat adalah konsisten.

4. Membalikkan dan pemanasan berterusan:

Dalam beberapapembuat donat, mesin secara automatik membalikkan donat untuk memastikan kedua -dua belah dipanaskan dan akhirnya digoreng ke keadaan emas dan rangup. Sesetengah mesin juga menggunakan struktur berputar untuk membuat adunan sentiasa flip semasa proses menggoreng untuk mengelakkan adunan daripada melekat bersama.

5. Penyingkiran dan penyejukan:

Apabila donat digoreng dengan warna yang betul dan crispness, mesin itu secara automatik akan mengeluarkannya atau membimbingnya melalui pengapit, rak dawai, dll.

Donat biasanya memasuki kawasan penyejukan, atau diletakkan secara langsung pada rak penyejukan oleh pengguna. Selepas menyejukkan sedikit, mereka boleh dihiasi, ditaburkan dengan gula tepung, tersebar dengan coklat, dll.

6. Operasi Automasi vs Manual:

Oleh kerana tahap automasi yang berlainan, proses kerja pembuat donat di pasaran mungkin sedikit berbeza. Sebagai contoh, mesin donat untuk kegunaan rumah biasanya dikawal secara manual untuk mencurahkan adunan, manakala mesin donat untuk kegunaan komersil mungkin sepenuhnya automatik.