Apakah petua untuk menggunakan gril kenalan?

Hubungi grilialah sejenis alat memasak yang menggunakan haba daripada dua pinggan pemanas, satu di atas dan satu di bawah, untuk memanaskan makanan sehingga masak atau perang keemasan. Pemanggang jenis ini sesuai untuk sandwic, burger, daging, sayur-sayuran, dll. Ia mudah dikendalikan dan menjimatkan masa. Untuk menggunakan sepenuhnya kelebihan gril kenalan, berikut ialah beberapa petua:

1. Panaskan dengan betul: Pastikan gril dipanaskan sepenuhnya sebelum memasukkan makanan. Kebanyakangril kenalanmempunyai lampu penunjuk atau butang kawalan suhu untuk menunjukkan apabila suhu ideal dicapai. Masa prapemanasan biasanya 3-5 minit, bergantung pada peralatan. Pemanasan awal memastikan makanan dipanaskan secara sekata dan mengelakkan makanan daripada basah atau melekat pada loyang.

2. Sapukan gris: Sapukan lapisan nipis minyak atau mentega pada permukaan makanan boleh membantu warna makanan lebih sekata dan mengelakkannya daripada melekat pada kuali. Sesetengah gril sesentuh sudah mempunyai salutan tidak melekat pada plat pemanas. Jika tidak, anda boleh menggunakan semburan minyak atau sapukan sedikit minyak dengan berus.

3. Potong makanan dengan sewajarnya: Untuk kepingan besar makanan, anda boleh memotongnya mengikut ketebalan yang sesuai, biasanya kira-kira 1-2 cm tebal, untuk memastikan makanan masak dalam masa yang singkat. Jika bahan-bahan terlalu tebal, permukaannya mungkin hangus manakala bahagian dalamnya belum masak sepenuhnya.

4. Elakkan kesesakan: Memasukkan terlalu banyak makanan pada satu masa akan menyebabkan haba antara bahan-bahan menjadi tidak sekata, sekali gus menjejaskan kesan memanggang. Jumlah makanan hendaklah dimasukkan mengikut saiz gril, dan pastikan terdapat ruang yang cukup antara bahan-bahan untuk pemanasan yang sekata.

5. Gunakan masa dan suhu yang sesuai: Makanan yang berbeza mempunyai keperluan yang berbeza untuk masa dan suhu. Apabila menggunakan, anda boleh merujuk kepada cadangan suhu dan masa yang disediakan dalam resipi atau manual, dan laraskannya dengan sewajarnya mengikut citarasa peribadi anda.

6. Balikkan bahan-bahan: Sedikitgril kenalandireka untuk memanaskan makanan pada kedua-dua belah pada masa yang sama, tetapi sesetengah gril memerlukan anda membelek bahan secara manual. Terutama untuk beberapa bahan yang rapuh, flipkannya perlahan-lahan dan elakkan operasi yang kuat.

7. Pilih makanan yang betul: Makanan yang sesuai untuk pemanggang sentuh biasanya makanan yang nipis dan berbentuk biasa, seperti sandwic, hamburger, penkek, dada ayam, stik, sayur-sayuran, dsb.

Makanan dengan kandungan lemak atau air yang tinggi tidak sesuai untuk pemanggang sentuh. Mereka mungkin mengeluarkan terlalu banyak air apabila dipanaskan, menyebabkan permukaan gril menjadi licin atau melekit.

8. Bersihkan dengan kerap: Selepas menggunakan gril, bersihkannya tepat pada masanya selepas ia sejuk. Anda boleh menggunakan kain lembap atau berus untuk membersihkan kotoran minyak dan sisa makanan pada plat pemanas. Pastikan salutan tidak melekat tidak rosak dan elakkan menggunakan objek tajam semasa membersihkan. Pembersihan tetap boleh menghalang sisa makanan daripada terkumpul dan menjejaskan kesan pemanasan dan rasa makanan.

Pendek kata, thegril kenalanialah alat dapur yang mudah dan pantas. Ia boleh membakar makanan yang lazat dengan cepat dengan menggunakan ciri pemanasan dua mukanya. Menguasai kemahiran pengendalian yang sesuai, termasuk pemanasan awal, rawatan gris, pemotongan bahan, mengawal masa dan suhu pembakar secara munasabah, pembersihan dan penyelenggaraan, dsb., boleh menggunakan gril sentuh dengan lebih baik untuk membuat makanan lazat yang rangup di luar dan lembut pada dalam dengan rasa yang kaya.