Apa yang perlu dilakukan jika pembuat pizza melekat pada kuali dengan mudah

Masalah daripadapembuat pizzamelekat dengan mudah boleh diselesaikan dengan kaedah berikut untuk memastikan pizza tidak melekat pada kuali sambil mengekalkan rasa dan penampilan yang baik.

1. Gunakan gris yang sesuai

Minyak: Sapukan lapisan gris tahan suhu tinggi (seperti minyak zaitun, minyak sayuran atau mentega) secara rata pada kuali pembakarpembuat pizza. Lapisan nipis minyak yang disapu boleh mengurangkan sentuhan langsung antara doh dan loyang, dengan itu mengelakkan melekat.

Sembur minyak: Menggunakan semburan masak juga boleh dengan cepat dan mudah menambah lapisan seragam gris tidak melekat pada permukaan kuali.

2. Gunakan kertas pembakar tidak melekat atau tikar silikon

Kertas pembakar: Letakkan lapisan kertas pembakar (kertas tidak melekat tahan suhu tinggi) pada pembuat piza, yang boleh menghalang piza daripada terus bersentuhan langsung dengan kuali pembakar, dengan itu mengelakkan masalah melekat.

Tikar pembakar silikon: Tikar pembakar silikon juga merupakan pilihan yang baik. Ia tidak melekat, boleh diguna semula, mesra alam dan tahan lama.

3. Panaskan pembuat pizza dengan betul

Prapemanasan: Pastikanpembuat pizzadipanaskan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam piza. Suhu yang tidak mencukupi boleh menyebabkan doh pizza melekat pada kuali dengan mudah. Suhu yang tinggi selepas dipanaskan dengan cepat akan membentuk kerak keras di bahagian bawah piza, mengurangkan kemungkinan melekat pada kuali.

4. Laraskan kelembapan doh

Kurangkan kelembapan doh: Jika doh terlalu basah, ia mudah menyebabkan melekat pada kuali. Anda boleh mengurangkan sedikit kelembapan dalam doh, atau taburkan sedikit tepung kering pada permukaan doh untuk membantu menyerap kelembapan berlebihan.

Taburkan tepung atau tepung jagung: Sebelum memasukkan doh ke dalam mesin pizza, anda boleh taburkan sedikit tepung kering atau tepung jagung di atas dulang pembakar untuk membentuk lapisan anti-stick, terutamanya tepung jagung boleh meningkatkan kerangupan bahagian bawah pizza. .

5. Gunakan mesin pizza dengan salutan tidak melekat

Naik taraf peralatan: Jika mesin piza semakin tua atau salutan anti-stick pada dulang pembakarnya sendiri tidak berkesan, anda boleh mempertimbangkan untuk membeli mesin piza dengan salutan tidak melekat untuk mengurangkan masalah melekat pada kuali.

6. Bersihkan mesin pizza dengan kerap

Bersihkan dulang pembakar: Melekat pada kuali kadangkala disebabkan oleh sisa makanan atau pengumpulan gris. Pembersihan tetap mesin piza boleh memastikan kelicinan permukaannya dan kesan anti-melekat tidak terjejas.