Adakah gril sesentuh tanpa asap benar-benar tanpa asap?

Gril sentuhan tanpa asapadalah jenis peralatan memanggang yang agak baru yang menggunakan reka bentuk dan teknologi khusus untuk mengurangkan pengeluaran asap. Ia berfungsi dengan meletakkan makanan pada kuali pembakar bertutup dengan elemen pemanas di bawahnya yang memanaskan makanan.

Biasanya terdapat penutup gril tertutup di atas loyang. Reka bentuk ini membantu mengunci asap dan gas lemak di dalam dan menghalang sejumlah besar asap daripada keluar.

Beberapagril kenalan tanpa asapmungkin dilengkapi dengan sistem ekzos asap yang menggunakan bolong dan saluran untuk mempercepatkan pengeluaran asap.

Sesetengah peralatan mempunyai peranti penapisan asap minyak di dalamnya, yang boleh menyerap dan membersihkan beberapa bahan zarahan dalam asap.

Manakala reka bentuk dan teknologi daripadagril kenalan tanpa asapboleh mengurangkan pengeluaran asap dengan ketara, mereka tidak boleh menjadi tanpa asap sepenuhnya. Dalam penggunaan sebenar, sejumlah kecil asap mungkin masih dihasilkan, terutamanya semasa memasak makanan berlemak atau memanggang. Jadi walaupun mereka boleh mengurangkan asap, mereka tidak sepenuhnya bebas asap rokok.